عجينة بيتزا أساسية لجميع أنواع البيتزا

وصفة عجينة البيتزا الأساسية مقدمة من الطاهية منال عبيدة هذه العجينة تصلح لجميع أنواع البيتزا بمختلف الحشوات

المقادير
طحين : 3 اكواب
خميرة : ملعقة صغيرة ونصف (فورية)
سكر : ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
ماء فاتر : كوب
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير

1. توضع الخميرة مع السكر والماء وتذاب.

2. يضاف الطحين بمقدار ½ 2 كوب و½ 2 ملعقة زيت والملح وتعجن إما بالعجانة أو باليد ويضاف المزيد من الطحين بالتدريج لتصبح العجينة غير دبقة وتعجن بين 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة الملمس.

3. يدهن وعاء عميق ببقية الزيت وتوضع العجينة مغطاة بورق بلاستيك وتلف بملاءة لإبقاء الحرارة أو ممكن توضع في فرن دافئ (مطفئ) حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتستعمل.

 

نصائح الشيف:

* عندما تفرد العجينة يراعى أن تثقب عدة مرات بشوكة لضمان توزيع الحرارة والهواء أثناء الطبخ.

* تخبز في فرن حامي على 200-210 سلسيوس.

* في حال استعمال الصينية المثقوبة تدهن بالزيت وتفرد العجينة وتوضع الحشوة وتخبز في الطبقة الأخيرة من الفرن لعدة دقائق ثم في الوسطى حتى تنضج

* احرصي على التأكد من نضج القاع ويمكن أن تتأكدي من ذلك برفع العجينة بملعقة مسطحة للتأكد السواء.

 

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

 

هل قمتي بتجربة الوصفة؟

أضف تعليق
التعليقات
| تاريخ النشر: 2015-06-19

الله عليكم حاجات حلوة

| تاريخ النشر: 2015-07-11

وصفه جميله وسهله

| تاريخ النشر: 2015-11-01

مشكورة سيدتي على الوصفة السهلة و السريعة

| تاريخ النشر: 2016-01-10

جر بت طر ىقة البتزا و كانت جمىلة جىد

| تاريخ النشر: 2016-01-11

.جد رائعة

| تاريخ النشر: 2016-01-21

رووووعه عجينه البيتزا

| تاريخ النشر: 2016-02-01

روعة

| تاريخ النشر: 2016-03-31

شكرا على الوصفة ورح جربها في اقرب وقت

| تاريخ النشر: 2016-10-24

شكرا الشرح

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ