الإعلامي وسام بريدي يعدّ طبق الـ مشروم بروفنسيال

هل رأيتم النّجوم يطبخون من قبل، ويقومون بتحضير أطباق خاصّة؟ "سيدتي نت" سيُباشر عرض حلقات مصورّة، تنقلها لكم من مطاعم النّجوم. وبعيداً عن شهرتهم في الحياة، يدخل "سيدتي نت" إلى مطابخهم وعالمهم الآخر، الذي لا يعرفه الجميع، حيث نبدأ الحلقة الأولى مع الإعلاميّ وسام بريدي الذي سيقوم بتحضير طبق "ماشروم بروفنسيال"، وهو طبق يُعدّه في مطعمه "Table 7"، في بيروت، وستشاهدون وسام يطهو والسّعادة تبدو على وجهه، وسيُعطيكم المقادير وطريقة التحضير.

المقادير

- الفطر : 150 غراماً (الطازج)
- الزبدة : 25 غراماً
- زيت الزيتون : 25 غراماً
- الثوم : 20 غراماً (والكزبرة المطحونة)
- الروكا : 100 غراماً
- خبز التوست : 1 حبة (للزينة)

طريقة التحضير

1. تُذوّب الزبدة على النّار ، مع إضافة القليل من زيت الزيتون إليها. ثمّ يُقطّع الفطر إلى مربّعات، ويُضاف إلى المقلاة. وعندما يُصبح لون الفطر ذهبيّاً تُضاف إليه خلطة الثوم والكزبرة الناعمة.
2. يطفّى الفطر بعصير الخلّ الأبيض، ثمّ نقوم بصف "الروكا" في أسفل الصّحن، ويوضع الفطر فوق الروكا ويُزيّن بالتوست الأسمر.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ