المقادير
- لحم عجل :
500 gr
(مكعبات مسلوق)
- البطاطا : 2 pcs (مفرومة مكعبات)
- البازلاء : كوب (مسلوقة)
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات ومسلوق)
- البصل : 1 pcs (مفروم مكعبات كبيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق اللحم : كوب
- حليب جوز الهند : كوب
- مسحوق الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 20 gr
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة للتزيين)
- البطاطا : 2 pcs (مفرومة مكعبات)
- البازلاء : كوب (مسلوقة)
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات ومسلوق)
- البصل : 1 pcs (مفروم مكعبات كبيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق اللحم : كوب
- حليب جوز الهند : كوب
- مسحوق الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 20 gr
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة للتزيين)
طريقة التحضير
1. نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف البصل المفروم ونقلب.
2. نضيف البطاطا ثم البازيلا والجزر والثوم ونقلب.
3. نضيف الكاري واللحم ونقلب ثم نضيف مرقة اللحم ونغطي القدر ويترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
4. نضيف حليب جوز الهند ويترك ليغلي على النار لمدة 3 دقائق.
5. نسكب الخليط ونزين وجه الطبق بالكزبرة المفرومة ويقدم إلى جانب الأرز الأبيض.
