معمول بالشوكولاتة

تاريخ النشر: 2017-08-27
وقت التحضير:
30 دقيقة
يكفي ل:
10 أشخاص

معمول كوكيز بالشوكولاتة .. تتعدد أصناف الحلويات المقدمة في الأعياد، ولتضيفي حلى مبتكر وجديد لزوارك وضيوفك بالعيد، قدمي لهم من مطبخ سيدتي معمول كوكيز بالشوكولاتة

شاهدي فيديو معمول بالشوكولاتة والحلقوم 

 

 

 

التصنيف: حلويات
المطبخ: عربي
المقادير
- السميد : 500 gr (الناعم)
- سكر : 500 gr (الناعم)
- حليب : 500 ml
- خميرة : 30 gr
- الفانيليا : 5 gr
- الزبدة : 1000 gr
- الماء : 150 gr
- ماء الزهر : 200 gr
- دقيق : 500 غراماً
- الماء : قليل
طريقة التحضير

1- يمزج كلّ من السميد والدقيق والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر)، جيداً.

2- تذوّب الزبدة على نار متوسطة، وتضاف إلى المزيج، مع الدعك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة، ثم يسكب الماء وماء الزهر.

3-  تدع العجينة على حدة لحوالي ساعتين.

4-  لإعداد الحشو: ينظّف التمر (1 كيلوغرام) من البذور، ويعجن بواسطة اليد مع قليل من الماء، ثم تضاف إليه 100 غرام من الزبدة. ويعجن من جديد، بغية الحصول على كتلة متماسكة وطرّية.

5- تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، وتحشى بمكوّنات الحشو بعد مزجها جيّداً، ثم يتمّ إدخالها إلى الفرن، على حرارة متوسطة، لحوالي نصف ساعة.

6- ثم، تغمس نصف حبّات المعمول أو "الكوكيز" بالشوكولاته الذائبة على نار متوسطة، لتدخل بعدها إلى الثلاجة لبعض الوقت، ثم تصبح جاهزة للتقديم.

مواضيع قد تعجبك
التعليقات
| تاريخ النشر: 2013-11-12

Good

| تاريخ النشر: 2014-01-05

Very good

| تاريخ النشر: 2014-02-28

حلووه مرره نتمنى الافضل وان شاء الله تجيبون آكلات اكثر

| تاريخ النشر: 2014-06-08

واو حلوه

| تاريخ النشر: 2014-06-10

كم كوب الدقيق؟

| تاريخ النشر: 2014-07-15

Good

| تاريخ النشر: 2017-06-30

يمممي عاففيه

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ