كلاج بالجبن.. مع الإعلامي زافين قيومجيان

في الحلقة الخامسة من برنامج منال مع النجوم على مطبخ سيدتي ، استضفنا الإعلامي ومقدم البرامج زافين قيومجيان، لأول المرة في المطبخ. في هذه الحلقة حضرت منال العالم بمساعدة زافين قيومجيان وصفة سهلة وشهية هي الكلاج بالجبن مع الصلصة. شاهدوا الحلقة وتعرفوا على الإعلامي ومقدم البرامج زافين قيومجيان بعيدا عن أجواء القضايا الأجتماعية

المقادير

- عجينة الكلاج : باكيت (عجينة البقلاوة)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- زيت الذرة : نصف كوب
- الجبنة البيضاء : 200 غم (مفتتة، للحشو)
- البقدونس : نصف كوب (مفروم، للحشو)
- صفار البيض : 1 حبة (للحشو)
- صفار البيض : 1 حبة (خليط التلميع)
- زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان (خليط التلميع)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (خليط التلميع)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة 180. احضري صينية متوسطة الحجم.

2. الحشو: في وعاء ضعي الجبن، البقدونس والبيض، قلبي ليختلط.

3. في طبق عميق ضعي الزبدة والزيت.

4. خذي ورقة من العجينة، باستعمال الفرشاة امسحيها بخليط الزبدة والزيت. ضعي فوقها ورقة أخرى.

5. ضعي اصبعك في وسط العجينة ثم لفيها على بعضها مع عمل تجويف في الوسط.

6. ضعي في الوسط قليل من الحشو ثم اقفلي أطراف العجينة على الحشو.

7. اقلبيها ثم ضعيها في الصينية مع ترك فراغ بسيط بين كل قطعة وأخرى.

8. خليط التلميع: في كوب صغير ضعي الصفار والزيت والكمون، ثم قلبي ليختط واستعملي فرشاة صغيرة لتوزيع الخليط على سطح الكلاج.

9. ادخلي الصواني إلى الفرن لتصبح ذهبية مقرمشة ثم قدميها.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

 

 

 

 

 

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ