كوكيز السكر

1. اخلطي الطحين والبيكينغ باودر والملح في وعاء عميق.

2. في وعاء الخفاقة الكهربائية أخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية ثم ضعي البيضة والفانيلا وأخفقي جيدا.

3. أضيفي خليط الطحين بالتدريج وأخلطيهم جيدا حتى تتمثل لديك كرة طرية متماسكة.

4. غلفي البسكويت بالنايلون وبرديه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم إفردي البسكويت بالنشابة على سطح مرشوش بالطحين، قطعي العجين بقطاعة البسكويت على شكل قلب ثم ضعيه في صينية عليها ورق الزبدة.

5. ضعي البسكويت في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 8-10 دقائق.

6. برديه في القالب لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه على سلك معدني واتركيه كي يبرد تماما لمدة 60 دقيقة.