الكبسة السعودية بالدجاج

تاريخ النشر: 2016-06-21
وقت التحضير:
120 دقيقة
يكفي ل:
8 أشخاص

قدمت عضوة مطبخ سيدتي السيدة عبير عبد الوهاب طبق الكبسة السعودية اللذيذة جداً لمطبخ سيدتي. حضري الكبسة السعودية بالدجاج وشاركينا رأيك بها. 

اقرئي ايضاً : طريقة عمل اللحوح الحجازي

 

المطبخ: سعودي
المقادير
- الدجاج : 2 كيلو (مسلوقة نصف سواء بالعظم ومقطع)
- البصل : 1 كيلو (متوسط ومفروم)
- الزبدة : نصف كوب (سائلة أو زيت)
- الصلصة : ملعقتان كبيرتان (خام)
- مرق دجاج : 8 اكواب
- الليمون : 3 حبات (مجفف)
- كولنجان : ربع ملعقة صغيرة
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة
- ورق لورا : ربع ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- حبهان : 8 فصوص
- القرفة : 2 عود (خشب)
- الفلفل الاحمر الحار : 3 حبات
- الأرز البسمتي : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير

1. توضع الزبدة في إناء على النار بها البصل حتى يصفر لونه. ثم يضاف التوابل ويقلب مع البصل حتى يتغير لونه. ثم يضاف الصلصة الخام. ويقلب جيدا حتى نشم رائحة التوابل والصلصة.

2. ثم تضاف إلى الدجاج وتقلب مع التوابل جيداً ويغطى الإناء ويترك على النار إلى أن يقترب الدجاج من النضج ثم يضاف الفلفل الحار يضاف الأرز البسمتي ويقلب مع الدجاج مع إضافة 8 أكواب من شوربة الدجاج ويقلب جيدا ويترك على النار حتى النضج.

3. تقدم الكبسة السعودية في طبق التقديم ويمكن تجميلها بقليل من اللوز المحمص والصنوبر وتقدم وبالصحة والعافية.

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ