بالفيديو المطبق السعودي

1. نضع الطحين في وعاء العجانة، ونضيف الملح والزيت والسمن ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة نبدأ بتقسيمها إلى عدة كور صغيرة وندهنها بالزيت ونغطيها بالبلاستيك ونتركها لمدة ساعة.

2. ولتحضير الحشوة نضع اللحمة على النار ونضيف البصل والثوم، والبهارات حتى تنضج ونضعها في مصفاة للتخلص من الدهون الزائدة.

3. ندهن سطح الرخام  والعجين بالزيت ونبدأ برقها، وعند الانتهاء من فردها نضع شرائح من الفطير الجاهز في منتصف العجين بشكل مربع ونضيف قليل من اللحم المفروم والكرات والطماطم وأخيراً نرش عليهم البيض ونقوم بتطبيقها، وبنفس الطريقة نحضر بقية كرات العجين.

4. نسخن المقلاة ونقوم بتحمير المطبق من الجهتين، ويقدم في صحن التقدم مع وضع قطع الليمون وحبات الفلفل للتزيين.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط