شوربة العدس

1 ـ يُنقع العدس بالماء لمدّة 12 ساعة.

2 ـ تُقطّع الخضار إلى مكعّبات صغيرة متساوية الحجم.

3 ـ في وعاء يُوضع على النار، يُضاف زيت الزيتون، وتُقلى فيه الخضار المقطّعة. ثمّ، يُضاف الكمّون والثوم والملح.بعدها، يُضاف الماء والعدس. وبعد النضوج، تُطحن هذه المقادير جيّداً، وتُملّح حسب الذوق.