كيكة الشوكولاتة الثقيلة

ضمن : الحلويات - ضمن : حلويات غربيّة

المطبخ : غربي

كيكة الشوكولاتة الثقيلة .. نقدمها لك من مطبخ سيدتي.. جهزي أشهى أطباق الحلويات بالشوكولاتة اللذيذة وتمتعي بألذ طعم بأحلى الجلسات مع العائلة والأصدقاء

المقادير

  • طحين: كوب (متعدد الاستعمالات)
  • سكر: كوب
  • مسحوق الكاكاو: نصف كوب (غير المحلى)
  • مسحوق الخبز: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
  • صودا الخبز: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
  • ملح خشن: نصف ملعقة صغيرة
  • البيض: 1 حبة (كبير الحجم)
  • حليب: نصف كوب (كامل الدسم)
  • الزيت النباتي: ربع كوب
  • مستخلص الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
  • قهوة: نصف كوب
  • ماء ساخن: نصف كوب
  • شوكولاتة بالحليب: كوب (رقائق / للحشوة)
  • قشدة حامضة: نصف كوب (للحشوة)
  • خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة (للحشوة)

طريقة التحضير

1. استخدمي قالب زجاجي أو سيراميكي بسماكة 8×8 إنش . إذا كنت تستخدمين قالب معدني قومي بوضع ورق الزبدة في القالب وقومي بتبطينه بالطحين من الأطراف والوسط . ثم سخني الفرن إلى 350 درجة.

2. اخلطي الطحين والسكر ومسحوق الكاكاو، ومسحوق الخميرة، وصودا الخبز، والملح في وعاء.
و أضيفي للخليط السابق البيض، الحليب، الزيت، الفانيلا واخلطيهم ببطء في العجانة الخاصة بك أو الخلاط حتى يتمازج. ثم زيدي السرعة للوسط واتركيهم لمدة 2 دقيقة.

3. أضيفي الماء المغلي بالتدريج، ثم أضيفي الزبدة، حتى تشعري أن الخليط متمازج وأصبح رقيقاً.
صبي الخليط في القالب أو الصينية، ثم اتركيها حتى تخبز لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى تمرري المسواك الخشبي ويخرج نظيفاً.

4. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق في حرارة الغرفة .وبينما تقومين بتبريدها أعدي كريمة الحشو.

5. طريقة تحضير الحشوة: في وعاء متوسط الحجم ضعي رقائق الشوكولاتة، وقومي بوضعها في المايكروويف لمدة 30 ثانية وحرارة تسخين 50%، وزيديها قليلاً حتى يذوب، ثم أضيفي الكريمة الحامضة والفانيلا ثم قومي بالتقليب بواسطة الخفاقة اليدوية حتى يتمازج ثم أضيفي الكريمة للكيكة وقدميها.

هل قمتي بتجربة الوصفة؟

شاركينا بصورة الوصفة

نعم

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" 

لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ

وحمله الآن مجاناً  

على هذا الرابط

أضف تعليق

أضافة

مزيد من الوصفات