كبة البطاطا بحشوة الجوز

تاريخ النشر: 2017-02-05
وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي ل:
6 أشخاص

مطبخ الجليل / شمال فلسطين عضوة مطبخ سيدتي أعدت وصفة لذيذة من المقبلات الشهية على طريقتها المبدعة والشهية

المطبخ: عربي
المقادير
- البطاطا : 1 كيلو (6 حبات)
- برغل : 4 اكواب (ناعم)
- البصل : 1 حبة
- طحين : كوب
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (حبق، بهار، قرفة، كمون، ملح)
- الجوز : كوب (مفروم / للحشوة)
- البصل : 5 حبات (للحشوة)
- سماق : كوبان (للحشوة)
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهار، قرفة، ملح / للحشوة)
طريقة التحضير

1. نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها في مطحنة.

2. نغسل البرغل وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نعصره ونخلطه مع البطاطا. نضيف البصل، الحبق، الملح، القرفة، بهار، كمون والطحين فنضعها في الخلاط للحصول على عجينة دبقة.

3. لتحضير الحشوة: نقلي البصل  مع البهار والملح والقرفة والسماق نضيف  الجوز المفروم. نخلطه جيدا فوق النار ثم ندعه يبرد.

4. نقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ونحشي كل قرص بملعقة طعام من الحشوة ثم نختمه جيداً ونحوله الى شكل بيضوي.

5. نقلي الكبة في زيت عميق حام حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ