كيكة الزبدة الهشة

1. سخني الفرن على حرارة 165 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.

2. في وعاء كبير اخلطي السكر والطحين والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.

3. أضيفي اللبن الزبادي والزبدة والفانيلا والبيض واخفقي المزيج لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة.

4. صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 60 دقيقة حتى ينضج الكيك.

5. أخرجي الكيك واتركيه ليبرد قليلا ثم اصنعي ثقوب بالكيك وهي دافئة بواسطة الشوكة.

6. لتحضير صوص الزبدة: اخلطي الزبدة والسكر والماء والفانيلا في قدر غير لاصق على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعما ولا تغليه.

7. صبي المزيج فوق الكيك وقطعيه وقدميه.