خضار كورما هندية

تاريخ النشر: 2017-10-05
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص

خضار كورما هندية.. اكتشفي الطعم المميز والشهي لطبق خضار كورما هندي، حضري على مائدتك أشهى الأطباق العالمية الصحية والطيبة، شاهدي أيضاً طريقة عمل الكباب الهندي خطوة بخطوة بالصور

التصنيف: أطباق الخضار
المطبخ: هندي
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 4 حبات (مفروم مكعبات)
- الفلفل الحار : قرن (مقطع شرائح)
- كاجو : 3 ملاعق كبيرة (غير مملح)
- صلصة طماطم : علبة
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- فلفل أحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- كريمة : كوب (سائلة)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي حتى يطرى تقريباً لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي البطاطس والفلفل الحار والجزر والكاشو وصوص الطماطم وقلبي.

5. أضيفي الملح والكاري البودرة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى وتنضج البطاطس.

6. أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والكريمة السائلة وخففي النار وغطي القدر.

7. اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق.

8. ثم اسكبي الخضار والمرق في طبق التقديم ووزعي الكزبرة المفرومة على الوجه وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ