بيف استراجانوف لايت

تاريخ النشر: 2017-12-28
وقت الطهي:
50 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص

بيف استراجانوف لايت.. بيف الاستراجانوف من أطباق اللحوم الأساسية في العزائم والمناسبات، الطاهية إسراء محسن، تقدم لمطبخ سيدتي، طريقة سهلة لتحضير الاستراجانوف، جربي تحضير بيف استراجانوف لايت لعائلتك مع الخضار والأرز وشاركينا الرأي بالطعم والنكهة 

التصنيف: أكلات رجيم
المطبخ: غربي
المقادير
- لحم البقر : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية / مثل الشاورما)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : 4 حبات (مقطع حلقات)
- الفطر : نصف كوب
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- مرق : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

1. نخلط اللحم بالملح والفلفل والزعتر والبهارات والخل، ونتركها 5 دقائق.

2. في مقلاة، نشوح اللحم في الزبدة على 3 مرات منفصلة، بحيث ننزل ثلث الكمية في كل دفعة، نرفع دفعات اللحم من على النار بعد أن يتغير لون اللحم من الوردي إلى الرمادي ونتركها جانباً.

3. فى نفس مقلاة اللحم، نضع البصل والفطر، ونقلب حتى يذبل البصل، ثم نضيف الساور كريم مع التقليب جيداً، ثم نضيف المرق إلى المكونات، ونقلب حتى تتجانس.

4. نضيف اللحم والفلفل الأخضر والثوم إلى الخليط، ثم نخفض النار ونغطي اللحم، ونتركه 30 دقيقة، مع مراعاة وضع الماء في حال تشرب اللحم المرق.  

 

سيعجبك أيضاً:

سلطة الروست بيف

بيف مانغوليان على طريقة المطاعم

 

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ