صلصة الدقوس

وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
يكفي ل:
5 أشخاص

صلصة الدقوس من الأطباق الجانبية على السفرة الخليجية، وتقدم مع المشاوى والأرز بالخلطة، كما أنا طبق ملازم للكبسة.

التصنيف: صلصات
المطبخ: سعودي
المقادير
- طماطم : 4 حبات
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : 3 قرون (مفروم ناعم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم ناعم)
طريقة التحضير

1-   نهرس حبّات الطماطم في الخلّاط الكهربائيّ جيّداً.

2-   نحمي زيت الزيتون في وعاء، ونقلي الثوم، والفلفل الأخضر الحارّ.

3-   نضيف الطماطم المهروسة والبقدونس.

4-   ننكّه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، ونحرّك المزيج.

5-   نغطّي الوعاء عندما تغلي المكوّنات، ثمّ نترك الصلصة على نارٍ خفيفة ليتكثّف قليلاً.

(يقدم باردًا)

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ