شوربة الفلفل الأحمر المشوي

تاريخ النشر: 2018-01-10
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص

حضري شوربة الفلفل الأحمر المشوي الشهية و الغنية بالمكونات من مطبخ سيدتي ، شوربة الفلفل الاحمر المشوي بطريقة مبتكرة وطعم غني بنكهة الشواء جربيها و أبهري ضيوفك 

التصنيف: الشوربة
المطبخ: عالمي
المقادير
- فلفل أحمر : 4 حبات (مقطعة انصاف و مزالة البذور)
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب (ممكن استبداله بالماء)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1.      ضعي الفلفل في صينية و ادهنيه بملعقة من زيت الزيتون و ادخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا

2.      ازيلي الفلفل من الصينية و ضعيه في كيس بلاستيك محكم و اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم ازيليه من الكيس و قشريه و افرميه وضعيه جانبا

3.      اخلطي القرنبيط المقطع بملعقة كبيرة من زيت الزيتون و ضعيه في صينية و ادخليه الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يطرى

4.      سخني ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون في قدر واسع على النار واضيفي البصل و قلبي لمدة خمس دقائق

5.      اضيفي الثوم و الاعشاب و المجففة وقلبي لمدة دقيقة

6.      اضيفي القرنبيط المشوي و الفلفل المشوي و المرق و تبلي بالملح والفلفل و اتركي المزيج ليغلي مدة ربع ساعة

7.      اهرسي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما و اعيديه للقدر وسخنيه

8.      اسكبي الشوربة في أطباق التقديم و قدميه ساخنا

 

 

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ