9 نصائح لتحضير وجبات العزائم

آية حسنى

تحضير السفرة في العزائم والمناسبات من الأمور المحيرة، نقدم لكي بعض النصائح تساعدك في تحضير وجبات العزائم.

1-   حضري كميات طعام تفوق عدد الضيوف بثلاث أفراد، تجنبًا لحضور أفراد بشكل مفاجئ، أو تناول بعض الأفراد كميات اكبر من الطعام، ولا تقلقي فالكمية المتبقية يمكن أن يعاد تدويرها وتقديمها اليوم التالي.

2-   لا تهملي دور السلطة علي سفرتك ، واحرصي على تقديم  أكثر من نوع سلطة فهي تساهم في تنويع الألوان والأصناف علي السفرة ، واتجهي إلى وجود نوع أو أكثر من السلطات غير التلقيدية مثل: سلطة البطاطس بدبس الرومان، سلطة القادو قادو، سلطة الدجاج والذرة الصفراء.

3-   تجنبي تحضير الوصفات الجديدة التى لم تحضريها من قبل.

4-   اذا لم يكن لديكِ وقت كافٍ لتحضير أكلات مختلفة يمكنك تقسيم الكمية علي أكثر من طبق، بدلا من الاعتماد علي طبق واحد كبير في التقديم.

5-   الشوربة بأنواعها من أسرع المقبلات وأشهاها على المائدة، وكما هو الحال في السلطة قدمى نوع شوربة واحد غير تقليدي.

6-   ابتعدي عن تقديم اﻷكلات المقلية.واستبدليها بالمخبوزات أو المشوي بالفرن.

7-   احرصي علي تقديم أنواع مختلفة من الطعام سريع التحضير بدلاً من التركيز على نوع واحد يأخذ فترة طويلة في الطهي، مثلاً صينية الدجاج بالفرن مع المكرونة بالصلصة والكبيبة.

8-   اعتمدي على تزيين الأطباق، وقديمها بشكل مميز العين تأكل قبل الفم .