شاورما اللحم بالفيديو

تاريخ النشر: 2018-01-22
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
5 أشخاص

يمكنك تقديم ساندويش الشاورما كاملة في الطبق، أو بعد تقطيعها لرولات صغيرة، وقدمي بجانبها سلطة الكولسلو والصوص، والكثير من البطاطس المقلية والمقرمشة

 

الوصفة من تقديم السيدة لمى شهاب قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي

التصنيف: السندويشات
المطبخ: عربي
المقادير
- صوص الشاورما :
  • لبن زبادي : نصف كوب
  • الطحينية : ثلاث أرباع الكوب
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الماء : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- اللحم : 1 كيلو (مقطع ومنقوع بـ 2 ملعقة كبيرة خل أبيض لمدة ساعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- سماق : ملعقة كبيرة
- الخبز العربي : 5 أرغفة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح رفيعة)
طريقة التحضير

1. انقعي شرائح اللحم بـ 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض لمدة ساعة على الأقل.

2. حمي مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي شرائح اللحم.

3. قلبي شرائح اللحم حتى يتغير لونها وتبدأ بالنضوج، ثم بهرّي بالملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، والهيل، واتركي اللحم على النار حتى ينشف ماؤه ويستوي.

4. لتحضير الصوص: بوعاء جانبي، اخلطي جيداً اللبن الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون، والملح، حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي ربع كوب من الماء واخلطي مرة أخرى.

5. بوعاء جانبي آخر، اخلطي البصل مع السماق جيداً، وافردي رغيف الخبر وضعي كمية من لحم الشاورما، ثم شرائح من البصل والطماطم، وضعي ملعقة كبيرة من الصوص، ثم لفيّ الرغيف وضعيه على الجريل ليتحمص من الجهتين.

6. قدمي ساندويش شاورما اللحم ساخنة بجانب الصوص، والبطاطس المقلية، وشرائح من الخضار المقطعة.

 

تعلمي المزيد من أطيب الساندويشات: 

ساندويش الزنجر

ساندويش النقانق بالخضار

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ