كيك الزنجبيل بالبهارات

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. ضعي شبك الفرن في المنتصف.

3. جهزي صينية مقاس 9 إنش،وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.

4. اخلطي الطحين مع البيكنج صودا والزنجبيل والقرفة والقرنفل والملح واتركيه جانباً.

5. في وعاء آخر اخلطي دبس التمر مع الماء الساخن.

6. اخفقي الزبدة بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة 2 دقيقتين حتى تصبح كريمية.

7. أضيفي السكر البني مع الخفق.

8. أضيفي البيضة والفانبلا واخفقي حتى تتمازج المكونات.

9. أضيفي خليط الطحين واخفقي.

10. ثم أضيفي خليط دبس التمر والماء واخفقي حتى تتجانس المكونات.

11. صبي خليط الكيك في الصينية المحضرة وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.

12. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيها في طبق الكيك.

13. اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والسكر والحليب والفانيلا في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج طرياً وناعماً.

14. وزعي الكريمة على وجه الكيك وقطعيها وقدميها.

اكتشفي المزيد من وصفات الكيك:

كيك الزبادي السهل

كيك الشوكولاتة بالبرتقال