شوربة البروكولي

تاريخ النشر: 2018-03-13
شوربة البروكولي
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
يكفي ل:
2 أشخاص

زيني مائدتك بأطباق المقبلات الساخنة المفيدة والصحية، وأعدي لعائلتك كل الصحة بطبق شوربة البروكولي الغنية بالطعم الطيب واللذيذ 

التصنيف: الشوربة
المطبخ: غربي
المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- البروكولي : 2 كوب (طازج)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو مرق الخضراوات، ساخن)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. يُسخَّن الزيت، في قدر على النار، ثمَّ يضاف البصل والجزر، مع التقليب جيِّدًا لدقيقة، وذلك على نار متوسِّطة. يُضاف الثوم، مع الاستمرار في التقليب لدقيقة، فالبروكولي، مع التقليب.

2. يُصبُّ المرق الساخن فوق الخليط. يُدع الخليط على نار هادئة، وذلك حتَّى يغلي المرق، وينضج البروكولي تمامًا.

3. يُستخدم شريط الخلَّاط الكهربائي، لضرب الشوربة في القدر.

4. يُخلط الدقيق مع الزبدة جيِّدًا في وعاء، ويُضاف الخليط إلى الشوربة، مع التقليب اليدوي على نار هادئة، وذلك حتَّى يُصبح قوام الشوربة سميكًا قليلًا.

5. تُضاف كريمة الطهي إلى الشوربة، ويُنثر الملح والفلفل والصعتر. وتقدَّم الشوربة، ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ