الكبدة الإسكندراني

تاريخ النشر: 2018-04-17
الكبدة الإسكندراني
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص

تعلمي وصفة الكبدة الإسكندراني الشهيرة من المطبخ المصري، بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة وطعم ولا أروع من مطبخ سيدتي .. جربيها وشاركينا رأيك

المطبخ: مصري
المقادير
- كبدة : نصف كيلو (مقطعة شرائح)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- الفلفل الحار : 1 حبة (اختياري)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

1. نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل والكمون والخل والليمون والثوم المهروس ونتركها لفترة من الوقت.

2. نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف الكبدة المتبلة ونقوم بتقليبها على نار متوسطة حتى تجف المياه التي تخرج منها.

3. نضيف البصل والكزبرة الجافة ونقوم بتهدئة النار حتى تنضج.

4. نضيف الفلفل الأخضر والحار المقطع إلى الكبدة قبل تمام النضج ونتركها قليلاً على النار قبل التقديم.

 

سيعجبك أيضاً:

 

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ