ملوخية بالدجاج لرجيم مثالي

تاريخ النشر: 2018-06-02
ملوخية بالدجاج لرجيم مثالي
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
5 أشخاص

الملوخية بالدجاج من الأكلات العربية التقليدية على السفرة، حضريها بطريقة بسيطة وصحية لرجيمك وتعلمي بالخطوات الدقيقة كيفية تقديمها.. وبالصحة والعافية 

التصنيف: رجيم رمضان
المطبخ: عربي
المقادير
- مرق دجاج : 6 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البهار الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الملوخية : 1 كيلو (مفرومة مجلّدة)
- الكزبرة : 2 باكيت (طبخة كزبرة وثوم)
- عصير الليمون : نصف كوب
- الأرز طويل الحبة : كوب ونصف (مغسّل، مصفّى)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- البصل : 3 حبات (حجم وسط، مفروم ناعم)
- خل العنب : كوب
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق)
- الخبز العربي : رغيف (كبير محمّص)
طريقة التحضير

1-  يوضع مرق الدجاج والتوابل في وعاء عميق على النار حتى بدء الغليان.

2-  تُضاف الملوخية مع الكزبرة والثوم ويُحرّك جيداً حتى بدء الغليان.

3-  يُغطّى الوعاء ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك.

4-  يُزاد عصير الحامض ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

5-  يُففل الأرز دون الشعيرية بالكمية المذكورة هنا ولكن بنفس طريقة تحضير الأرز.

6-  يُخلط البصل مع الخلّ ويوضع جانباً.

7-  يُفصفص الدجاج ويُكسر الخبز. تُقسم مقادير الطبخة الى 5 حصص متساوية.

8-  توضع في صحن عميق تدريجياً على الشكل التالي: الأرز، الدجاج، الملوخية ويُغطّى بالخز المحمّص.

9-  يُزيّن الطبق بخلط البصل والخلّ.

10- تُقدّم ساخنة.

11- ملاحظة: يمكن استعمال معدّل 800 غرام ملوخية مجلّدة. ويمكن استعمال الملوخية الطازجة شرط أن تُعادل كيلو بعد التنظيف والفرم. ويمكن استبدال كيلو ملوخية مجلّدة بـ2/1  1  كيلو ملوخية بالعلب.

 

للمزيد من وصفات رجيم رمضان:

  • سلطة الشمندر والذرة
  •  
  • بيتزا الثوم لرجيم متوازن
مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ