رقاقات بالجبن

تاريخ النشر: 2018-06-09
رقاقات بالجبن
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
8 أشخاص

قدمي مقبلات رمضانية شهية على سفرة رمضان، وحضري رقاقات بالجبن، طبق سينال إعجاب الجميع وهو من الوجبات الخفيفة والسهلة في تحضيرها

 

التصنيف: مقبلات رمضان
المطبخ:
المقادير
- عجينة الرقائق : نصف كيلو (مقطع مثلثات)
- جبن عكاوي : 200 غم
- جبن موزاريلا : 200 غم
- البيض : 1 حبة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- دقيق : ملعقة كبيرة (مخلوط مع القليل من الماء / لعمل معجون للصق الرقاقات)
طريقة التحضير

1. تبشر الجبنة على نحو خشن ثم تنقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتم التخلص من الملح.

2. تصفى الجبنة جيداً للتخلص من كل الماء ثم تلف الجبنة بفوطة مطبخ لإزالة كل الرطوبة منها.

3. تخلط الجبنة مع البيضة والبقدونس والدقيق والبهار الأبيض.

4. يوضع مقدار ملعقة طعام من خليط الجبنة على الجانب العريض من كل مثلث، ثم يطوى الطرفان إلى الداخل ويلف المثلث فوق الحشوة مثل السيجار الرفيع وتلصق حواف كل رقاقة بمعجون الدقيق والماء.

5. تصف رقاقات الجبنة على فوطة مطبخ موضوعة في صينية وتغطى وتحفظ.

 

للمزيد من مقبلات رمضان:

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ