كعك العيد بالهيل

تاريخ النشر: 2018-06-11
كعك العيد بالهيل
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
8 أشخاص

قدمي ضيافة فاخرة ومميزة من حلويات عيد الفطر على سفرتك، وتعلمي بأسهل طريقة عمل كعك العيد بالهيل، وقدميه مع فنجان القهوة العربية، وبالصحة والعافية 

التصنيف: حلويات رمضان
المطبخ: عربي
المقادير
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية)
- سكر : ربع كوب
- ماء الورد : ربع ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 1 حبة
- طحين : نصف كوب
- طحين : ثلاث أرباع الكوب (طحين الأرز)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة.

3. ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان.

4. خففي النار واتركيها لدقيقتين حتى تصبح مثل الرغوة وتتحمر لحوالي 5 دقائق ثم ازيلي القدر عن النار واتركيها لتبرد.

5. في قدر آخر ضعي السكر وملعقتين من الماء على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر ثم انقلي الخليط لوعاء كبيرة واتركيه ليبرد.

6. أضيفي ماء الورد وقلبي.

7. أضيفي صفار البيض للخليط السكر والماء وقلبي حتى يصبح المزيج كثيفاً.

8. أضيفي الزبدة وقلبي باستمرار.

9. اخلطي الطحين والهيل وطحين الأرز والملح.

10. أضيفي خليط الزبدة والسكر لخليط الطحين واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.

11. شكلي كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية على ورق زبدة.

12. مدي الكرات لسماكة ¼ انش وشكليها حسب الرغبة بواسطة نقاشة أو قوالب التشكيل.

13. أدخلي الصينية للفرن لمدة 16 – 18 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

14. اتركي الكعك ليبرد وقدميه.

 

للمزيد من وصفات حلويات العيد:

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ