سلطة الشمندر والأفوكادو بالجريب فروت

1. تُغسل حبَّات الشمندر جيِّدًا، فتصفَّى. ثمَّ، تغمر قدر متوسِّطة الحجم بالماء، وتوضع على النار، وحين يغلي الماء، تُضاف حبَّات الشمندر إليها، فتُسلق حتَّى تنضج بصورة تامَّة. ولاختبار النضوج، يُلاحظ أنَّ قشرة الشمندر الرقيقة ستنسلخ بسهولة.

2. تُضاف قطع الليمون الهندي (أو البرتقال) إلى وعاء السلطة برفق، مع الأفوكادو والشمندر.

3. لإعداد التتبيلة: يُخلط العسل وعصير الليمون الهندي (أو البرتقال) وزيت الزيتون والملح والفلفل معًا، ويُصبُّ هذا الخليط في وعاء السلطة.

4. يُزيَّن وعاء السلطة بالكاجو والبازلاء وأوراق النعناع والخس.

سيعجبك أيضاً:

• سلطة الشمندر بالجبن

• سلطة الشمندر بالبطاطس والجوز