التسمُّم الغذائي أمرٌ شائع، لذا لا بُدَّ من اتباع النصائح الصحِّية الآتية في التدبير المنزلي، للحفاظ على المطبخ  نظيفًا وخاليًا من الحشرات:

 

* أخطاء في المطبخ تسبب التسمّم الغذائي

 

1. يجب تطهير مفارش الطاولات والملابس، التي ترتدينها أثناء الطهو، كما إسفنجات الجلي، بانتظام.

2. يُستحسن تنظيف المماسح والدلاء، مع تطهيرها وتجفيفها في كلِّ مرَّة تستخدمينها.

3. يجدر مسح أماكن إعداد الطعام بالمُطهِّرات، قبل وبعد كلِّ استخدام.

4. يُفضَّل استخدام ألواح تقطيع منفصلة لللحم والدواجن والخضراوات.

5. يُنصح بفرك وتطهير وتجفيف ألواح التقطيع، بعد كلِّ استخدام.

6. يجب تغيير ألواح التقطيع الخشب، بانتظام، لأنَّها يُمكن أن تأوي الجراثيم الضارة.

7. يجب غسل وتجفيف اليدين جيِّدًا، عند ملامسة الأطعمة النيئة، وخصوصًا اللحوم.

8. يُفضَّل تنظيف الأرضيَّات بانتظام، لإزالة بقايا الطعام التي تجذب الحشرات.

9. من الضروري تغيير كيس القمامة، يوميًّا، حتَّى لو لم يمتلئ.

10. تبدو فكرة تخزين مواد التنظيف الكيميائيَّة، بعيدًا من أماكن إعداد الأطعمة جيِّدة.