يغفل البعض عن تناول وجبة الفطور، حرصًا منه على عدم اكتساب السعرات الحرارية، أو قد يميل إلى اختيار مكوِّنات سريعة تخلو من المقوِّمات الغذائيَّة لهذه الوجبة.

* وجبة الفطور هي الأهم... لماذا؟

تناول الفطور، يوميًّا، يُعزِّز عمليَّة الأيض بنسبة 10%. ففي الصباح، يحتاج الجسم إلى تجديد طاقته لتأدية الروتين اليومي.

ولذا، يجب أن تتضمَّن مكوِّنات هذه الوجبة، الكربوهيدرات التي تزوِّد الجسم بالطاقة، والبروتين لتحسين وظيفة الخلايا والأنسجة.

مثلًا: إذا داهمك الوقت وتأخَّرت على موعد عملك، اختاري "سندويش" الجبن قليل الدسم، مع حصَّة من الخيار والخسِّ.

منافع الفطور الصحِّي

1. يُزوِّد الجسم بالطاقة لبدء النهار بنشاط.

2. يُساعد في التركيز وتقديم أداء أفضل.

3. يُساعد في التحكُّم بالوزن.

4. يُخفِّف الشعور بالجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام خلال اليوم.

علمًا أن الأفراد الذين يتناولون فطورهم يستهلكون نحو مائة سعرة حراريَّة أقلّ، يوميًّا، مقارنةً بالأفراد الذين يغفلون عن تناول هذه الوجبة.

5. يُحسِّن مستويات الكوليسترول وحساسية الإنسولين.

6. يُحسِّن الذاكرة، على المدى القريب.

مكوِّنات الفطور الصحي الرئيسة

• القمح الكامل، كالخبز ورقائق الفطور (كورن فليكس) والـ"توست" والخبز الفرنسي المصنوع من القمح الكامل.

• البروتينات ومشتقات الحليب قليلة الدسم، كالجبن الأبيض والحبش واللبنة والبيض والحليب المقشود والزبادي.

لا تقومي بالآتي، عند الفطور:

* شرب العصير: يعجُّ العصير بالسعرات الحرارية، لغناه بالسكَّر.

في الواقع، يتوجب عصر 3 ثمرات برتقال لملء كوب من العصير (180 سعرة حرارية)، بينما تحتوي ثمرة متوسَّطة الحجم من البرتقال على 60 سعرة حرارية.

كما أنَّ تناول الفاكهة عوضًا عن شرب العصير يُزوِّد بكمٍّ أكبر من الألياف، ويجعلك تشعرين بالشبع.

* تناول زبادي الفواكه: الزبادي عنصر غذائي صحِّي، لغناه بالكالسيوم والبروتين.

ولكن، بعض الأنواع الجاهزة من الزبادي مشبعة بالسكَّر. ولذا، يُستحسن اختيار الزبادي الخالي من الدسم والسكر، للتخفيف من استهلاك السعرات الحرارية.

* تناول كوب كبير مليء بالـ"كورن فليكس": إنَّ معظم الأفراد يتناولون الـ"كورن فليكس" على وجبة فطور، ولكن من الهام قراءة المعلومات الغذائيَّة، قبل شراء هذا المنتج، لاختيار الأفقر في السعرات الحرارية. ويُفضَّل تناول رقائق الفطور، مع كوب من الحليب المقشود، للشعور بالشبع.