يعد الدجاج من أساسيات نظامنا الغذائي، فهو يمدنا بالبروتين الخالي من الدهون، ولكن تتعدد طرق سلق الدجاج وطهيه، إليكِ من مطبخ سيدتي، بخطوات سهلة وبسيطة طريقة سلق الدجاج.
* طريقة سلق الشمندر
إليك طريقة سلق الدجاج بأبسط الخطوات:
* اختاري الدجاج الطازج، وإن كان بإمكانك الابتعاد عن الدجاج المفرز، فهو يشكل فرقاً بالطعم، والرائحة.
* اغسلي الدجاج جيداً، وذلك بشطفه ببعض من الخل والملح، فهذا يساعد قبل الغليان على التخلص من الدم الزائد.
* ضعي الدجاج بقدر، واغمريه بالماء حتى تتأكدي بأن كل قطعة منه مغمورة بالماء، ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. كما يمكنك تقطيع الدجاج قبل وضعه في الماء.
* حضّري مرق الدجاج في المنزل!
* ثم أضيفي الخضار مثل البصل أو البهارات مثل: الهيل الحب، والقرفة، وورق الغار بحسب الرغبة.
* اتركي الماء حتى يغلي تماماً، ثم خفّضي درجة الحرارة قليلاً واتركي الدجاج حتى ينضج.
* ارفعي القدر عن النار وصفّي الدجاج من السوائل ويمكنك استخدامه كما تريدين.
أضف تعليق