تعتبر البامية من الخضار المعروفة على المائدة العربية، وهي من الخضار الصيفية، ولكن الآن تجدينها باستمرار مفرزة في السوبرماركت، وتحضر بالعادة بإضافة صلصة الطماطم، وتقدم بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
* طرق حفظ الملوخية الخضراء
إليك من مطبخ سيدتي أسهل طريقة لتنظيف البامية:
- قطعي رأس البامية، باستخدام سكين حادة، واحرصي على إبقائه بشكل قمة وليس مسطح.
- لتتخلصي من الزغب افركي حبات البامية في الماء باستخدام اسفنجة جديدة ونظيفة.
- ضعي حبات البامية في وعاء مملوء بالماء وقلبيها حتى تتخلص من الأوساخ العالقة بها.
- افردي حبات البامية على محارم ورقية حتى تمتص الماء الزائد بها من الغسيل.
أضف تعليق