بحلقتنا الأسبوعية المميزة من مطبخ سيدتي، سنقدم لك طريقة عمل كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء، مع الشيف "آلاء فاروقة"، شاهدي الفيديو وأبهري ضيوفك بأشهى الحلويات الغربية المزينة بالكريمة البيضاء المميزة والشهية.

* تغليف الكيكة بكريمة الزبدة بالفيديو

ستحتاجين لتحضير كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء إلى:

3 كوب من الشوكولاتة البيضاء

1 كوب من كريمة الخفق السائلة / الخاصة بالحلويات

 

* طريقة حشوة الكيك بالفيديو

 

طريقة التحضير:

1. ضعي الشوكولاتة البيضاء والكريمة بوعاء خاص بالمايكرويف.
2. أدخلي الوعاء للمايكرويف مدة 30 ثانية، ثم حركي، وأدخلي الوعاء مرة أخرى للمايكرويف مدة 30 ثانية.
3. عند الحصول على مزيج سائل، ضعيه بالخفاقة الكهربائية، واخفقي على درجة سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج هش ومتجانس.
4. اتركي الخليط حتى يبرد كلياً، حتى تحصلي على قوام الكريمة الهش.
5. بإمكانك حشي الكيكة من الداخل بكريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء، أو بإمكانك تغليفها من الخارج فقط.
6. استخدمت الشيف "آلاء فاروقة" الكيكة المربعة الشكل لتزيينها بالكريمة، وعملت على قصّ الأطراف باستخدام "سكين الخبز" الحادة والخاصة بالتقطيع، للحصول على أطراف مستقيمة ومتساوية.
7. ضعي الكيكة على القاعدة المربعة الشكل، وثبتي الكيك بالقليل من الكريمة المخفوقة، ثم وزعي كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء أولا على الأطراف، ثم على الوجه، مع استخدام "المسطرة" لترتيب شكل ومظهر الكيكة من جميع الجهات.
8. من المهم توزيع الكريمة على الكيكة بدرجة حرارة معتدلة، وذلك بسبب سرعة انجماد الكريمة.

 

انتظري الحلقة القادمة من حلقات تزيين الكيك مع مطبخ سيدتي والشيف "آلاء فاروقة" لتتعلمي طريقة عمل كريمة المارشميلو الرائعة.