لتتميزي في طرق تزيين الكيك، في مطبخك، ومن صنع يديك، شاهدي فيديو حلقتنا المميزة هذا الأسبوع من حلقات تزيين الكيك مع الشيف "آلاء فاروقة" وطريقتها السهلة جداً بصنع إحدى تغليفات الكيك، وصفة تستحق التجربة وهي عجينة المارشميلو.

 

* أفضل طريقة لعمل الكيك الاسفنجي بالفيديو

 

ستحتاجين لإعداد عجينة المارشميلو إلى:

225 غم من المارشميلو الأبيض / صغير الحجم

القليل من الزبدة النباتية / لدهن وعاء فرن المايكرويف والعجانة الكهربائية

500 غم سكر بودرة

 

* أدوات خبز الكيك الأساسية

 

الطريقة:

1. غلّفي وعاء المايكرويف من الداخل بالقليل من الزبدة النباتية.
2. ضعي كمية المارشميلو في الوعاء.
3. أدخلي الوعاء للمايكرويف على مرحلتين وذلك حتى يتم إذابة قطع المارشميلو، المرحلة الأولى مدة 30 ثانية متواصلة، ثم أخرجي الوعاء وحركي المزيج، ثم أعيدي مرة أخرى الوعاء للمايكرويف لمدة 30 ثانية، حتى يتم التأكد من ذوبان المارشميلو بشكل كامل.
4. ادهني وعاء المكسر (العجانة الكهربائية) ومضرب العجين أيضاً بالقليل من الزبدة النباتية، حتى لا يلتصق به مزيج المارشميلو.
5. ضعي مزيج المارشميلو بالعجانة الكهربائية، واخفقي قليلاً، ثم أضيفي كمية السكر البودرة بالتدريج مع الخفق بين كل إضافة.
6. ادهني يديك بالزبدة النباتية، مع دهن السطح المراد العمل عليه أيضاً.
7. أخرجي عجينة المارشميلو من العجانة، واعجنيها قليلاً بباطن اليد على السطح.
8. تغلّف العجينة بورق النايلون، وتترك حتى ترتاح لليوم التالي.
9. تنصح الشيف آلاء فاروقة إن أردتِ أن تلوني عجينة المارشميلو بالألوان أن تلون بملون الطعام الجلي، وذلك حتى لا يغير ملون الطعام من قوام عجينة المارشميلو.

 

انتظري الحلقة القادمة من حلقات تزيين الكيك مع مطبخ سيدتي والشيف آلاء فاروقة، لتتعرفي على طريقة تزيين الكيك بعجينة المارشميلو الناجحة والسهلة واللذيذة.