المقادير
- لتحضير العجينة :
- دقيق : 4 اكواب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : مغلف
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- ماء فاتر : كوب ونصف
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير البيتزا :
- صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الكلماري : 200 غم (مجمد)
- الجمبري : 200 غم (مجمد)
- الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح)
- فليفلة خضراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح)
- زيتون أسود : نصف كوب (منزوع النواة)
- جبن موزاريلا : 200 غم (مبشور)
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الخميرة، السكر والملح.
2. شغّلي الخلاط على سرعة متوسّطة وأضيفي الماء وزيت الزيتون.
3. ادعكي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة.
4. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5. مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
6. ادهني صلصة البيتزا على وجه العجينة ثمّ انثري الأوريغانو.
7. وزّعي الكلماري، الجبن، الفليفلة الخضراء، الفليفلة الحمراء، الجمبري والزيتون.
8. اخبزي البيتزا في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج العجينة وتتحمر.
سيعجبك أيضاً:
