يعد الفلفل الأسود من أكثر التوابل انتشارا في العالم، فلا يخلو بيت من وجوده، ويستخدم بإعداد معظم الأكلات العربية والغربية، واستخدمه الهنود القدماء في الطب، والفلفل الأسود لا يطيّب الطعام فقط، بل له العديد من الفوائد الغذائية مثل:
- الفلفل الأسود مضاد أكسدة طبيعي: والتي لها دور في الوقاية من السرطان.
- يحسّن نسبة السكر في الدم ويخفض الوزن: في دراسة أجريت سابقاً على الفئران، فقد لوحظ وجود تحسينات كبيرة في التمثيل الغذائي وانخفاض مقاومة الأنسولين، وخفض بشكل كبير من وزن الجسم، ونسبة الدهون.
- يفيد في علاج الزهايمر: أظهر تناول الفلفل الأسود فوائد محتملة للأعراض المتعلقة بمرض الزهايمر ومرض الشلل الرعاش والتهاب السحايا.
- يعزز امتصاص المواد الغذائية وصحة الأمعاء: قد يعمل الفلفل الأسود على زياردة امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والسيلينيوم، ويسهل عملية الأيض. وقد تم ربط تركيب بكتيريا الأمعاء بوظيفة المناعة والمزاج والأمراض المزمنة، وتشير الأبحاث الأولية إلى أن الفلفل الأسود قد يزيد البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
- يقي من الإصابة بالغازات والحموضة والإمساك.
- يساعد الفلفل الأسود على التخلص من المياه الزائدة في الجسم عن طريق التعرق والتبول.
- يقي من بعض الالتهابات مثل حب الشباب و بثور الوجه.
أضف تعليق