شوربة البطاطس والكرّاث

شوربة البطاطس والكرّاث

شوربة البطاطس والكرّاث .. قدمي على سفرتك في رمضان أطيب شوربات رمضان 2019 بالمذاق المميزة والشهي

المقادير

- البطاطس : 3 حبات متوسطة
- الكراث : 3 حبات
- الثوم : 6 فصوص (مقشر)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب (طازجة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البهار الأبيض : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. يغسّل الكرّاث ويصفى جيداً ويقطّع.

2. يقلى الكرّاث بالزبدة على نار متومسطة لمدة 5 دقائق، ومن ثم يضاف إليه فصوص الثوم ويقلى جيداً أيضاً على نار متوسطة لمة 5 دقائق.

3. بالإمكان إضافة رشّة من إكليل الجبل الى الخليط (حسب الرغبة*) ومن ثم يضاف مرق الدجاج والبطاطس المقطعة الى مكعبات صغيرة متجانسة.

4. يترك المزيج حتى يغلي جيداً على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.( في حال تبخّر الماء يجب إضافة القليل منه بين الحين والآخر).

5. يطحن الخليط جيداً بعد التأكّد من استوائه، ومن ثم تضاف إليه الكريما الطازجة والملح والبهار الأبيض.

6. يترك الخليط  على النار لمدة دقيقة قبل تقديمه ساخناً.

7. يقدّم الى جانبه مكعبّات التوست المحمّص وزيت الزيتون مع الأوريغانو.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ