المقادير
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- شعيرية : ربع كوب
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- شعيرية : ربع كوب
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة والزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر قليلا ويصبح أبيض اللون.
- أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي المرق والشعيرية واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج الشعيرية والجزر والبطاطس والدجاج تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس ورشة فلفل أسود وقدميها ساخنة.
