ما هي الخيارات الصحية لوجبة السحور؟

يغفل البعض عن تناول وجبة السحور، نظرًا إلى أنَّ موعدها يستقطع نومهم، أو اعتقادًا منهم أنها ليست ذات فائدة تذكر. ولكن، يُشدِّد خبراء التغذية على أهميَّة وجبة السحور في شهر رمضان، ويوازون بينها والفطور الصباحي في الأيّام الأخرى.

مركز "لوو كال دايت كلينيك" ببيروت يُقدِّم لقارئات "سيدتي. نت" الخيارات الغذائية الصحيَّة لهذه الوجبة.

يمتدُّ موعد السحور ما بين منتصف الليل والفجر؛ يدعو خبراء التغذية إلى التأخُّر في تناول هذه الوجبة، أي جعل موعدها في وقت قريب من صلاة الفجر، مع اختيار المُكوِّنات الصحيّة الموفِّرة للطاقة التي يحتاجها الجسم طول فترة الصيام.

تفادي...

• الأطعمة المالحة: يُزيل الملح الماء من خلايا الجسم، فيجفُّ هذا الأخير ليتسلَّل الشعور بالعطش إليك. ولذا، يُفضَّل البعد عن تناول الأطعمة المالحة في وجبة السحور.
• الأطعمة المقليَّة: يدفع استهلاك الأطعمة المقليَّة والمشبَّعة عند السحور بالمرء إلى الكسل والانتفاخ خلال النهار. ولذا، يُفضَّل استبدال بالأطعمة المالحة، تلك المخبوزة.
• مشروبات الكافيين: يُفضَّل تفادي القهوة والشاي لأنَّهما يُجفِّفان الجسم. وبالمقابل، يجب الإكثار في شرب الماء.

تتألَّف وجبة السحور، من:

• كوب من الحليب خالي الدسم (أو كوب من الشاي). ويُمكن استبدال بكوب من الحليب الخالي الدسم، كوب من الزبادي خالي الدسم (أو كوب من السحلب خالي الدسم). ولا يُمنع من إضافة القهوة سريعة التحضير إلى الحليب، بدون السكَّر.
• غرامًا من النشويات: يُنصح باختيار النشويات المركَّبة؛ بخلاف النشويات غير المركَّبة المشبَّعة بالسعرات الحراريَّة، التي تجعل متناولها يشعر بالجوع بسرعة، تحتاج النشويات المركَّبة (السكَّر الأسمر والشوفان والعدس والخبز المعدّ من القمح غير المُقشَّر) إلى وقت طويل للهضم. ويُساعد استهلاكها في الحفاظ على مستويات الطاقة في الجسم، كما الامتلاء طوال غالبيَّة ساعات الصوم، مع طرد شبح الكسل.
• 30 غرامًا من البروتين: تشمل مصادر البروتين الصحِّي، الدجاج منزوع الجلد والسمك ومنتجات الحليب قليلة الدسم. ويُنصح من يعانون من حساسيَّة "اللاكتوز" الاستعاضة عن الحليب بحليب الصويا الغني بالكالسيوم.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (أو 5 حبَّات من الزيتون).
• ثمرة من الفواكه (أو التمر) الزاخرة بالألياف، التي تُعزِّز الشعور بالشبع. علمًا أنَّ الألياف تقي من الإصابة بالإمساك، فضلًا عن ضمِّها الفيتامينات والمعادن الضروريَّة للصحَّة.