سلطة اللوبياء المشكّلة مع الخردل

1. يضاف كل من اللوبياء الخضراء وحبات الفاصولياء والفول إلى قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح. ثم، تغلى القدر ثانية على نار هادئة لمدة 5 دقائق، إلى أن تصبح الحبوب طريّة بعض الشيء. تصفّى، وتغسل بالماء البارد.
2. تضاف هذه الحبوب إلى طبق السلطة. ويغسل البصل الأحمر المفروم في مصفاة للتخلّص من النكهة القوية، ثم يضاف إلى القدر، مع الكرفس والبندورة.

3. لإعداد الصلصة: يحرّك كلّ من الخردل والعسل وبشر وعصير الليمون الحامض في وعاء صغير مع الزيت بخفّة، وينثر الملح والفلفل. ثم، يوزّع هذا المزيج على السلطة.