التشيز كيك بالفراولة

تاريخ النشر: 2019-07-16
تشيز كيك الفراولة
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
6 أشخاص

تشيز كيك الفراولة .. لا أحد يستطيع مقاومة تناول وصفات التشيز كيك الشهية والباردة، تعلمي طريقة سهلة لتحضيرها بنكهة الفراولة المميزة مع مطبخ سيدتي

التصنيف: حلويات , تشيز كيك
المطبخ: غربي

مقادير التشيز كيك بالفراولة

- لتحضير القاعدة :
  • بسكويت : 200 غم (شاي)
  • الزبدة : 50 غم (مذوبة)
  • سكر : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير مزيج الجبن :
  • جبن كريمي : 250 غراماً
  • كريمة : 250 ملليلتراً (طازجة / مخفوقة)
  • سكر البودرة : 125 غراماً
  • الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- لتحضير عصير الفراولة :
  • الفراولة : 250 غراماً
  • سكر : 100 غراماً
- للتزيين :
  • الفراولة : حسب الرغبة (مقطّعة إلى أرباع)

طريقة تحضير التشيز كيك بالفراولة

1- لتحضير القاعدة: في الخلاط الكهربائي، اطحني البسكويت جيداً ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

2- غلّفي قعر قالب تشيز كيك (متحرّك القاعدة) وأطرافه بورق زبدة ثمّ رصّي مزيج البسكويت مع الضغط جيداً عليه.

3- ضعي القالب في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.

4- لتحضير مزيج الجبن: في الخلاط الكهربائي، اخفقي جبن الكريمي جيداً حتى يصبح قوامه كالكريمة.

5- أضيفي الفانيليا ثمّ الكريمة الطازجة المخفوقة وحرّكي جيداً لمدة 3 دقائق.

6- أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة ومدّي مزيج الجبن فوق البسكويت ثمّ أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافيّة.

7- لتحضير عصير الفراولة: في وعاء، ضعي الفراولة مع السكر واتركي المكوّنات منقوعة لحوالي 20 دقيقة.

8- ضعي المكوّنات في قدر على نار متوسطة وحرّكي حتى يبدأ المزيج بالغليان.

9- خفّفي النار وتابعي التحريك للحصول على عصير.

10- صفّي العصير بواسطة مصفاة للتخلّص من الشوائب ثمّ اتركيه جانباً حتى يبرد.

11- اسكبي عصير الفراولة في قالب التشيز كيك فوق مزيج الجبن ثمّ أدخليه مجدداً إلى الثلاجة لساعة.

12- عند التقديم، زيّني التشيز كيك بحبّات الفراولة وقدّميه بارداً.

 

سيعجبك أيضاً:

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ