المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(كبير الحجم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للزينة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للزينة)
طريقة التحضير
- قطعي الباذنجان إلى شرائح متوسطة السماكة.
- وزعي الملح على الباذنجان واتركيه في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- اخلطي زيت الزيتون مع الأعشاب وبودرة الثوم في طبق.
- ادهني الباذنجان بخليط الزيت والأعشاب وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة مع الحرص على التقليب وأن تعيدي دهن قطع الباذنجان بمزيج الزيت بالفرشاة.
- قدمي الباذنجان المشوي مع رشة بقدونس دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
