المقادير
- القمح :
كيلو
(مقشور)
- حليب : 4 كيلو
- سكر : حسب الرغبة
- مستكة : قطرتان
- ماء الزهر : 2 ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (جوز الهند وفستق حلبي وزبيب أو أي نوع من المكسرات / للتزيين)
- حليب : 4 كيلو
- سكر : حسب الرغبة
- مستكة : قطرتان
- ماء الزهر : 2 ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (جوز الهند وفستق حلبي وزبيب أو أي نوع من المكسرات / للتزيين)
طريقة التحضير
- ننقع القمح مدة يوم كامل ثم نضعه على نار هادئة حتى تنضج وبدون تحريك أبداً.
- بعد ما تنضج نضع نصف كمية القمح ونضربها بالخلاط ونترك نصف التاني كما هو.
- نخلط الصنفين الذي ضربنا بالخلاط والعادي.
- ونضيف حليب وكل كوب قمح نضيف له كأسين حليب.
- ونقوم بالتحريك المستمرة للقمح والحليب حتى يبدأ بالغليان.
- في أثناء ذلك نضيف السكر (طبعا حسب الرغبة بس الأفضل تخلو حلاتو ظاهرة لأن لما بتبرد بتقل حلاتو) ونضيف قطرتين أو ثلاث قطرات مستكة ومعلقتين صغار ماء زهر.
- نقوم بسكب الحبوب في الزبادي وهو ساخن مباشرة.
