نشاهد اليقطين في محلات السوبر ماركت الخاصة ببيع الخضراوات بكثرة، ولعل البعض لم يتذوق طعمه أبداً، ولكن إن تعرفت على فوائد اليقطين المذهلة ربما يصبح من المواد الغذائية الأساسية في المطبخ.
** فوائد التين المجفف (القطين)
يعدّ اليقطين من العناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن والدهون غير المشبعة الضرورية للجسم.
اليقطين غني بالمواد والمركبات المفيدة التالية:
** مجموعة فيتامين В تحسن حالة الجهاز العصبي وتقلل من الشعور بالتعب والتهيج. كما أن هذه الفيتامينات مفيدة لتعزيز الذاكرة.
** فيتامينات A و E هما أفضل مضادات الأكسدة، يحميان الخلايا من تأثير الجزيئات المؤكسدة، المحفزة لتطور السرطان. كما أنهما معروفان بخصائصهما المضادة للشيخوخة.
** فيتامين С هو مضاد قوي للأكسدة ومساعد جيد لمنظومة مناعة الجسم. لذلك فإن تناوله يعجل في الشفاء من أمراض البرد.
** حمض النيكوتين: هذه المادة موجودة في اليقطين وتمنع النوبات القلبية.
** اليقطين يبطئ الشيخوخة ويحسن المظهر الخارجي للإنسان.
** اليقطين يحتوي على معادن الحديد والكالسيوم والمغنسيوم وعلى البروتينات والسكريات والكربوهيدرات الضرورية للجسم إضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء.
أضف تعليق