من المتعارف عليه لدى الجميع، وحين البدء بتنفيذ حمية غذائية، هي الابتعاد فوراً عن تناول الخبز وكل منتجاته، والحلويات أيضاً: ولكن مؤخراً اكتشف خبراء في التغذية أن الامتناع عن تناول الخبز بسبب الحمية بهدف إنقاص الوزن يؤدي إلى الأعراض التالية:
** الطهي الصحي لتخسيس الجسم بدون "رجيم"
- الشعور بالوهن والإرهاق
- الميل إلى الكسل وقلة الحركة
واعتبر الخبراء أن تناول الخبز له فوائده الكبيرة ومنها:
- مصدرا للكربوهيدرات التي تساعد في رفع مستويات السيروتونين العصبي المنظم للمزاج.
- مصدراً لطاقة الجسم، وأشار الخبراء إلى أن الابتعاد عنه والتوقف عن أكله أثناء الحمية لإنقاص الوزن يسبب فقدان الماء بدلا عن الدهون.
- الكربوهيدرات الموجودة في الخبز تساهم برفع مستويات السيروتونين، فالحالة المزاجية تتناسب طردياً مع نسبته في الدماغ، مما يصيب من يتخلى عن الخبز بتقلبات مزاجية مجهولة السبب.
- ويسبب نقص الكربوهيدرات في الوجبات، بأعراض تشبه أعراض الإصابة بالإنفلونزا كالضعف الشديد والغثيان والنعاس، فضلاً عن إصابتهم بالإمساك لما تحتويه الكربوهيدرات من ألياف.
- وتتسبب البدائل التي يلجأ إليها البعض عوضا عن الخبز مثل المعكرونة والأرز والحلويات في الإصابة بالسمنة وزيادة الدهون وارتفاع البروتينات ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أضف تعليق