المقادير
- الدقيق الأبيض :
كوبان
- دقيق القمح : نصف كوب (الكامل)
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : ملعقتان صغيرتان
- حليب : نصف كوب (كامل الدسم)
- ماء فاتر : كوب
- دقيق القمح : نصف كوب (الكامل)
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : ملعقتان صغيرتان
- حليب : نصف كوب (كامل الدسم)
- ماء فاتر : كوب
طريقة التحضير
1. اخلطي، في داخل وعاء، كلاً من صنفي الدقيق، والملح، والزبدة، جيّداً.
2. اخلطي، في وعاء ثاني، كلاً من الخميرة، والسكر، والحليب، والماء. ودعي هذا الوعاء جانباً، لمدّة 10 دقائق. ثم، اسكبي خليط الدقيق والماء، فوق الوعاء الثاني، مع الخلط والعجن، بواسطة اليدين، وذلك لمدّة 10 دقائق.
3. دعي هذه العجينة في مكان دافئ، لمدّة 3 ساعات. ثم، ضعيها في داخل قالب مستطيل، بعد نثر القليل من الدقيق فيه، مع عمل خطوط بواسطة سكّين حاد في العجينة، واتركيها لمدّة ساعة إضافيّة جانباً.
4. اخبزي "التوست" في فرن ساخن، على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدّة 10 دقائق. ثم، خفّفي الحرارة إلى 150 درجة مئوية، واخبزيه لمدّة 20 دقيقة إضافيّة.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
.jpg)
شكرا كان نفسى اعرف الخبز فى البيت لانه مكنش بينجح معايا ابدا
شكرا مطبخ سيدتي انا كنحماق على الطبخ وكتعجبني الوصفات الي كديرو كنستافدو منها.
يارب يخليكي تسلميلي ايديكي
يسلمو على الطبخات الحلوه والرااااائعه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أود معرفة طريقة الخبز كيف اضيف له بكربونات الصوديوم على انه يذكر أنه الخبز بس ولا مره قراءت انه يضاف للخبز غير الخيره مع الشكر