برياني روبيان

برياني روبيان .. تعلمي طريقة عمل  طبخات الروبيان مع مطبخ سيدتي، وحضري ألذ برياني وقدميه على سفرتك الى جانب ألذ السلطات المفضلة لعائلتك

برياني روبيان

طريقة التحضير

  1. لتحضير الأرز: اغلي الماء مع الملح ثمّ ضعي الأرز واتركيه لمدّة 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز وينشف الماء.
  2. ضعي الزعفران فوق الأرز وحرّكي حتى يتخذ لوناً أصفر.
  3. لتحضير الروبيان: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل، الثوم، الجزر والروبيان وحرّكيه حتى ينضج.
  4. أضيفي الكزبرة، الفلفل الأخضر الحار والكرفس وحرّكي لحوالي الدقيقتين.
  5. نكّهي بالملح، الكركم، الفلفل الأحمر والكمّون واتركي المزيج حتى يتخثّر.
  6. أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج لدقيقة إضافية على نار خفيفة.
  7. غطّي قعر قدر بثلث كمية الأرز ثمّ ضعي فوقها نصف كمية الروبيان. أعيدي الكرّة وأنهي بطبقة من الأرز.
  8. ضعي مكعبات الزبدة على وجه الأرز وغطّي القدر بورق قصدير.
  9. ضعي القدر على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة حتى تذوب الزبدة جيداً ويتشرّب الأرز الصلصة وقدّميه ساخناً.
التعليقات ( 25 )
| تاريخ النشر: 2019-10-09

ممتاز

| تاريخ النشر: 2019-10-09

ممتاز

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ