كبسة اللحم والخضار

كبسة اللحم والخضار

كبسة اللحم والخضار .. تتعدد طرق ونكهات وصفة الكبسة، أعدي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل كبسة اللحم المليئة بالخضار الشهية والمميزة جداً واللذيذة 

المقادير

- مقادير الكبسة :
  • أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
  • الجزر : 1 حبة (مفروم)
  • البازيلاء : كوب (مجمدة)
  • الفلفل الحار : قرن
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
  • البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
  • سمن : 2 ملعقة كبيرة
  • مرق دجاج : 3 أكواب ونصف
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • بهار كبسة : ملعقة كبيرة (مطحون)
  • مكسرات : نصف كوب (محمصة / للتزيين)
- لحم غنم : كيلو (مقطع)
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة (حب)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. سخني السمن في قدر الضغط وأضيفي اللحم  وقلبي حتى يصبح بني اللون.
  2. أضيفي الملح والبصل والبهارات الحب وقلبي لمدة 3 دقائق.
  3. أغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  4. لتحضير الكبسةسخني السمن في قدر على نار متوسطة.
  5. أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
  6. أضيفي قرن الفلفل الحار دون تقطيع والفلفل الأخضر المفروم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
  7. أضيفي الملح وبهارات الكبسة والأرز وقلبي لمدة 5 دقائق.
  8. أضيفي اللحم  المسلوق ومرق اللحم والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
  9. خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
  10. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس أو السلطة حسب الرغبة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ