المقادير
- لتتبيلة الشاورما :
- فيليه اللحم : نصف كيلو (مقطع شرائح رفيعة)
- خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة (أو عنب)
- بهارات الشاورما : 2 ملعقة صغيرة
- حبهان : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : ثلث الملعقة الصغيرة
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- ورق لورا : 2 ورقة
- للطهي :
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- بندورة : 1 حبة (مفرومة)
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط كل المكونات عدا البصل والبندورة المفرومة.
- نترك الخليط بالبراد من 6 ساعات إلى ليلة كاملة.
- نضيف البصل والبندورة المفرومة إلى اللحم.
- نقوم بالطهي داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تقدم مع عيش الصاج أو تقدم كشاورما بجانب صوص الثومية.
