المقادير
- البصل :
400 غراماً
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الماء : 4 اكواب
- حليب : كوب
- خبز الباغيت : 2 رغيف (شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الماء : 4 اكواب
- حليب : كوب
- خبز الباغيت : 2 رغيف (شرائح)
طريقة التحضير
- يقطع البصل تقطيعًا ناعمًا ويوضع في قدر مع الزبدة غير المملحة، ثم يطهى على نار منخفضة الحرارة إلى أن ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- يضاف الماء ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يغلى الخليط كله غليانًا خفيفًا جدًا.
- يضاف الحليب وشرائح خبز الباجيت كي تصبح الشوربة سميكة.
- ثم تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة إضافية تتراوح بين 3 و5 دقائق.
- تقدم الشوربة ساخنة في أوعية شوربة.
