المقادير
- لحم العجل :
500 غراماً
(مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والنشا جيداً في طبق.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة واخلطي جيداً.
- انقعي أسياخ شواء خشبية بالماء لمدة نصف ساعة.
- ازيلي الأسياخ من الماء.
- شكلي الكفتة أصابع سميكة على الأسياخ وادهنيها بزيت الزيتون.
- ادهني باقي كمية زيت الزيتون في الصينية وضعي الأسياخ وأدخليها للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة مع التقليب حتى تنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة والخبز المحمص حسب الرغبة.
