المقادير
- للحشوة :
- جبنة الحلوم : كوب (مبروش)
- جبن موزاريلا : كوب (مبروش)
- جبن فيتا : كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- لدهن وجه خلية النحل :
- صفار البيض : 1 حبة
- الخل : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- للتزيين :
- السمسم : حسب الرغبة
- القزحة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: في وعاء عميق، ضعي جبن الحلوم، والموزاريلا، والفيتا، والبقدونس المفروم، ثم اهرسي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- لتحضير العجينة: افردي عجينة العشر دقائق المجهزة مسبقاً على السطح المراد العمل عليه مع رشة طحين.
- قسمي العجينة لدوائر متساوية الحجم، وأزيلي الأطراف الزائدة منها.
- وزعي الحشوة على دوائر العجين، وأغلقيها بإحكام، وشكليها على شكل كرات.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، وصفّي كرات العجينة المحشوة على شكل الخلية.
- لدهن وجه خلية النحل: اخفقي صفار البيضة مع الخل، والملح، والفلفل الأسود، وادهني الخليط على الوجه باستخدام فرشاة.
- للتزيين: زيني خلية النحل بالسمسم والقزحة.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200.
- قدميها ساخنة أو دافئة.
