المقادير
- البصل الأخضر :
4 أعواد
(مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- القرنبيط : كوبان وربع (مسلوق ومفروم)
- حليب : 2 كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- القرنبيط : كوبان وربع (مسلوق ومفروم)
- حليب : 2 كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الطحين وقلبي ثم أضيفي الملح واخلطي جيداً.
- أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي لمدة دقيقتين ثم خففي النار واتركيه حتى يصبح المرق سميكاً قليلاً.
- أضيفي القرنبيط وحركي واتركي المزيج لمدة دقيقتين.
- أضيفي الحليب والجبن واخلطي حتى يذوب الجبن واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالبصل الأخضر حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
